機械加工工藝技術(shù)是機械制造行業(yè)的一項技術(shù)種類，需要由經(jīng)過培訓的技術(shù)人員進行實際操作，并且具體操作流程和產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定標準。在機械制造企業(yè)中，一般需要組建的工藝和技術(shù)管理部門，其主要工作職責對機械設備的類型和性能進行綜合分析，并且結(jié)合企業(yè)現(xiàn)有的人力資源和技術(shù)力量，逐步制定和完善機械加工工藝和技術(shù)文件，以便操作人員在具體工作中做到有據(jù)可依，并且為質(zhì)檢部門提供翔實、的技術(shù)檢驗標準。另外，由于受到機械制造企業(yè)生產(chǎn)準備和計劃調(diào)度的影響，機械加工工藝和技術(shù)也需要隨時進行相應的調(diào)整，進而工藝和技術(shù)在應用中具有較強的針對性和實用性。從機械制造行業(yè)的技術(shù)角度進行分析，機械加工工藝技術(shù)建立于規(guī)范的工藝流程基礎(chǔ)之上，并通過的措施和方法來改變產(chǎn)品的尺寸、形狀、相對位置和性質(zhì)等，使其在加工成為半成品或成品的過程中，每一個步驟都有明確的工藝、技術(shù)標準和參數(shù)。